Fine Dine Stuttgart Edition 2027

Selbst in Münchens vielfältiger Gastronomielandschaft bleibt das Tantris ein Solitär: Seit über fünf Jahrzehnten wird hier auf unvergleichlichem Niveau gekocht – in der Küche standen die Legenden Witzigmann, Winkler und Haas. Seit 2021 prägt Benjamin Chmura das Haus mit einem neuen Konzept: zwei Restaurants, Tantris und Tantris DNA, sowie die Bar Tantris. Geblieben sind der kompromisslose Anspruch, der ikonische Stil – und natürlich die Sterne.

Das “Halali“ in München besticht mit rustikaler Gemütlichkeit und herzlicher Atmosphäre: Anspruchsvolle bayerisch-österreichische Gerichte entführen in die Welt der süddeutschen und alpinen Küche, mit klarem Fokus auf qualitativ hochwertige Produkte und Handwerk. Regionalität wird auch bei den Zulieferern großgeschrieben, vor allem auch beim Wild. Ein Muss für alle, die in München nach einem Stück lokaler Authentizität suchen.

Willkommen in der Villa Amalfi im Bogenhauser Hof – wo das Flair der Amalfiküste auf Münchens Eleganz trifft. In der historischen Stadtvilla des Bogenhauser Hofs laden die Gastgeber Kian Moussavi und Carlo Rieder zu edlem, mediterranem Genuss ein. Erleben Sie leichte, aromatische Küche in der Tradition des Bogenhauser Hofs, hausgemachte Pasta und feinste Weine in einmaligem Ambiente – ein Fest für alle Sinne.

Die Meisterschülerin wurde selbst zur Meisterin: In ihrem Werneckhof kocht Sigi Schelling innovative, leichte Menüs im Stil der deutsch-französischen Küche. Hochwertige und regionale Produkte werden gekonnt in Szene gesetzt, aber ohne unnötige Show und Selbstdarstellung. Das Produkt ist der Star! Die gute Stimmung in der Küche ist ansteckend: Hier sind Menschen am Werk, die sich verstehen und große Freude an der Arbeit haben.

Gemeinsam mit Münchens bekannter Augustiner-Brauerei haben Koch Shane McMahon und seine Frau Barbara das historische Asam-Schlössl in ein Genussparadies verwandelt: Hier wird bayerische Wirtshaus- und Biergartentradition mit modernen Techniken und kreativen Ideen auf ein neues Niveau gehoben. Bodenständige Klassiker und anspruchsvolle Eigenkreationen werden mit Liebe zubereitet und mit Münchens beliebtestem Bier serviert.

Wer hätte gedacht, dass das stadtbekannte „Schwarzreiter Restaurant“ nach der Leibspeise des bayerischen Märchenkönigs Ludwig II. benannt ist? Der Schwarzreiter ist ein Tiefseesaibling aus dem Königssee und war bereits im Mittelalter als Delikatesse bekannt. Der Fisch repräsentiert die Küche des Restaurants ganz wunderbar: leicht, regional und geschmacklich einzigartig.

Neue Trends prägen bekanntlich unser tägliches Leben und das gilt in besonderem Maße auch für die Gastronomie. Der „Nymphenburger Hof“, in der gleichnamigen Straße, hat bereits so einige Trends überlebt. Denn hier ist auf ganz wunderbare Art und Weise die Zeit stehen geblieben. Dem entgegen steht die moderne Gourmetküche mit fantastischen Degustationsmenüs – ob im hellen Restaurant oder auf der Gartenterrasse serviert.

Das Panoramahotel Oberjoch im Allgäu verspricht eine Auszeit auf allerhöchstem Niveau. Denn schon bei der Fahrt hinauf in Deutschlands höchstgelegenes Bergdorf lässt man den Alltag schnell hinter sich. Die großzügigen Zimmer & Suiten begeistern mit modernem Design und einer spektakulären Aussicht. Auf über 3.000 m² lädt die Sauna- und Poolwelt im hauseigenen „Alpin-SPA“ dazu ein, zur Ruhe zu kommen und neue Kraft zu schöpfen.

Mit großer Hingabe betreibt Alexander Reinelt vermutlich das authentischste japanische Restaurant in München: Im Sansaro wird ein Niveau geboten, das man so wohl nur in Japan selbst erleben kann. Der Fokus liegt auf Sushi und Sashimi, kombiniert mit feinstem Sake. Reinelt zelebriert die Saisonalität der japanischen Küche mit immer wieder wechselnden Menüs. Wer verstehen will, warum Japans Küche als Weltkulturerbe anerkannt ist, geht ins Sansaro.

Das renommierte Restaurant „PURE Wine & Food“ in der Maxvorstadt lädt seine Gäste in eine Umgebung ein, in der man sich sofort zu Hause fühlt. Sowohl der wunderschöne Garten als auch der elegante Innenraum des Restaurants strahlen eine einladende Wärme aus. Unter der Leitung der sympathischen Betreiber Patrick Fischbacher und Claudia de Luca wird jeder Gast in einer äußerst familiären Atmosphäre empfangen.

Als Teil des großartigen Bayerischen Nationalmuseums bietet das Restaurant “Das Museum” eine der schönsten Lokalitäten für Hochgenuss in München. Hier wird Fine Dining an einem ganz besonderen Ort geboten: Bayerisch-mediterrane Küche mit Blick auf den legendären Seidl-Bau, der eine der wichtigsten Kunstsammlungen des Freistaates beherbergt. Hochklassiges Essen und Hochkultur treffen hier in stilvollem Ambiente aufeinander.

Wer das „Ristorante Martinelli“ betritt, findet sich sofort in einer ganz anderen Welt wieder. Mit einem strahlenden Lächeln im Gesicht werden die Gäste von Chefin Elena persönlich empfangen. Hier dreht sich alles um hervorragendes Essen, gepaart mit purer italienischer Lebensfreude. Seit zwölf Jahren gibt es nun das charmante Restaurant in Bogenhausen, das mittlerweile zahlreiche Stammgäste aus ganz München begrüßt.

Keine Kompromisse bei der Authentizität, das ist das Credo von Peter Bleyle, Frank Schumann und Sumitr Jomsri mit ihrem Restaurant Spicery: original thailändische Küche, gekocht von thailändischen Experten, die sich an den Geschmäckern in Bangkok orientieren, nicht in Bayern. Die Karte ist eine Rundreise durch ganz Thailand, auf der Fleischesser genauso fündig werden wie Vegetarier. Ein Stück Südostasien am Weißenburger Platz.