Die Restaurantszene in Stuttgart kurz vorgestellt
Stuttgart hat sich in den vergangenen Jahren zu einem bemerkenswerten Zentrum der Gastronomie entwickelt. Die Stadt bietet eine beeindruckende Vielfalt an Restaurants, die für jeden Geschmack das Passende bieten – von traditioneller schwäbischer Küche bis hin zu internationalen Spezialitäten. Dabei verbindet die Stuttgarter Gastronomie regionale Tradition mit modernen kulinarischen Trends und internationalen Einflüssen.
Kulinarische Vielfalt: Von regional bis international
Schwäbische Küche und regionale Spezialitäten
Die traditionelle schwäbische Küche bildet das Fundament der Stuttgarter Gastronomie. Restaurants bieten schwäbische Gerichte wie Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Bratkartoffeln, Linsen mit Spätzle oder Maultaschen in allen Variationen. Viele Gasthäuser legen dabei Wert auf frische, saisonale Zutaten aus der Region und interpretieren klassische Rezepte mit modernen Einflüssen neu. So zum Beispiel das Restaurant Bei den Steins in Stuttgart.
Internationale Küchen Die Küchenstile reichen von asiatisch über amerikanisch bis zu französisch. Mediterrane Restaurants prägen ebenso das Bild wie asiatische Küchen verschiedener Länder.
- Die japanische Küche hat in Stuttgart eine besondere Stellung. Das Restaurant KICHO besteht seit über 35 Jahren in der Mitte von Stuttgart und bietet hochwertige japanische Küche mit einer großen Auswahl an frischen Fischsorten für Sushi und Sashimi.
- Italienische Restaurants sind in der ganzen Stadt vertreten, von gemütlichen Trattorias bis zu gehobenen Lokalen mit hausgemachten Nudelspezialitäten.
- Französische Küche findet sich in mehreren Restaurants, die klassische Techniken mit modernen Interpretationen verbinden.
Gourmetrestaurants und Fine Dining
Stuttgart verfügt über eine bemerkenswerte Anzahl an Gourmetrestaurants. Mehrere Restaurants sind im Guide Michelin vertreten, darunter das Restaurant "Zur Weinsteige", das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist.
Was ist Fine Dining?
Fine Dining bezeichnet eine Form der gehobenen Gastronomie, die sich durch mehrere Merkmale auszeichnet: kunstvolle Präsentation der Speisen, Verwendung hochwertigster Zutaten, ausgefeilte Kochtechniken und einen besonderen Service. Im Fine Dining, wie es das CUBE Restaurant praktiziert, entstehen "geschmacklich ausdrucksstarke Gerichte" durch "erstklassige, wo immer möglich, regionale Produkte". Oft werden mehrgängige Menüs serviert, die eine kulinarische Reise darstellen.
Stuttgarter Fine-Dining-Restaurants zeichnen sich durch ihre Kreativität aus. Die Küche verbindet mediterrane wie asiatische Einflüsse mit revitalisierten Elementen klassischer Kochkunst. Viele setzen auf saisonale Menüs und arbeiten mit regionalen Produzenten zusammen.
Gastronomische Hotspots in der Stadt
Das Bohnenviertel
Das Bohnenviertel ist ein Stuttgarter Stadtquartier mit Charme und Geschichte und der einzige Teil der historischen Altstadt. Es gehört zweifellos zu den Hotspots in Stuttgart mit einer bunten Mischung aus Businesspeople und Touristen sowie Nachtschwärmern. Dazu kommt Altstadtcharme mit Kopfsteinpflaster, süßen Weinstuben und bezaubernden Cafés. Traditionelle Weinstuben wie die Weinstube Fröhlich bieten echte, deftige und schwäbische Küche.
Innenstadt
Die Innenstadt lockt mit eleganten Restaurants, die innovative Menüs und exklusive Weine anbieten.
Das Heusteigviertel
Das Heusteigviertel im Süden der Stadt wirkt wie eine noble Dame mit wunderschönen Gründerzeit- und Jugendstilfassaden und hat sich zu einem Szeneviertel entwickelt mit veganen Lokalen, Vintage-Shops und Künstlerkollektiven.
Das Dorotheen Quartier
Das Dorotheen Quartier befindet sich im Herzen von Stuttgart und ist ein trendiger Hotspot für neue Restaurants, der durch seine Nähe zu Einkaufsmöglichkeiten und kulturellen Einrichtungen besonders attraktiv ist.
Mit der Fine-Dine-Box Stuttgart die Restaurantszene erkunden
Wer die Stuttgarter Restaurantszene systematisch erkunden möchte, kann zur Fine-Dine-Box greifen. Die Fine-Dine-Box Stuttgart enthält 12 Gutscheine für ausgewählte Top-Restaurants im Gesamtwert von über 600 Euro. Von der schwäbischen Küche im "Der Rote Hirsch" bis zum prämierten Sterne-Restaurant "Zur Weinsteige" ist die gesamte Stuttgarter Spitzengastronomie vertreten.
Das Konzept ist einfach: Jeder Gutschein hat einen Wert zwischen 25 und 80 Euro und wird am Ende des Restaurantbesuchs von der Rechnung abgezogen. So lassen sich verschiedene Küchenstile und Restaurants kennenlernen – von traditioneller schwäbischer Küche über mediterrane Spezialitäten bis hin zu asiatischen Gerichten.
